Realiza este delicioso budín de nueces que podes complementar con unos mates, una chocolatada, un té, un café, y quedan perfectos.
Ingredientes:
- 100 gr de manteca
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos batidos
- Una pizca de sal
- Ralladura de 1 (una) naranja
- 200 gr de harina 0000
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 5 cucharadas de crema de leche
- 150 gr de nueces ralladas
- Cantidad necesaria: nueces picadas, azúcar
Baño
- 100 gr de azúcar impalpable
- 3 o 4 cucharadas de jugo de naranja
Preparación del budín
- Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación quede bien cremosa (se puede entibiar un poco)
- Añadir los huevos batidos, la pizca de sal, la ralladura de naranja, y mezclar bien.
- Tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar los ingredientes secos a la preparación del punto 1 y 2.
- Agregar la crema de leche, las nueces ralladas y mezclar con cuidado.
- Verter la masa en un molde enmantecado.
- Cocinar en horno moderado aproximadamente 45 minutos. Luego lo retiras y desmoldas.
Preparación el baño
- Una vez que lo sacas del horno y dejas que se enfrié el budín. Mezclas el azúcar impalpable, y el jugo de naranja
- Cubrir con el baño el budín y colocar las nueces restantes,
¡Y listo el budín de nueces!
