Lifestyle Recetas

Estrellas de Limón

Aprendé a realizar unas riquísimas galletas de limón y sorprende a todos con esta preparación.

Para la hora de la merienda, estas galletas con sabor a limón y acompañadas de unos mates, té, café, chocolatada o con lo que vos quieras, quedan espectacular.

A continuación te dejamos la preparación de la receta:

Ingredientes de la galleta

  1. Harina – 250 gr
  2. Azúcar impalpable – 100 gr
  3. Pizca de sal – 1 sola
  4. Huevo – 1 unidad
  5. Manteca – 65 gr
  6. Limón – 1 unidad

Paso a paso

  1. En un bowl, mezcla con batidor el azúcar impalpable con una pizca de sal y el huevo, hasta que quede la preparación blanqueada.
  2. Agrega a la mezcla la harina y revolvé con las manos.
  3. Añade la manteca blanda en pequeños trozos y trabaja con las manos hasta que quede un bollo de masa.
  4. Extiende en la mesa con un palo de amasar.
  5. Ralla la cáscara de limón y agrega a la mezcla. Te recomiendo que pases nuevamente el palo de amasar y luego la hagas un bollo.
  6. Terminado el bollo, la masa debe de reposar una hora bajo un paño.
  7. Prendé el horno a 200º C y déjalo reposar entre 15 a 20 minutos hasta terminar el siguiente paso.
  8. Pasado el tiempo, estira la masa con el grosor que vos prefieras y luego, con un cortador de formas como una estrella, corta las galletas.
  9. En una placa de horno, untada en manteca, coloca las galletas y al horno.
  10. Una vez que estén doradas retíralas y deja a que se enfríen para aplicar la cobertura.

Ingredientes para la cobertura

  1. Manteca – 250 gr (temperatura ambiente)
  2. Azúcar impalpable – 250 gr
  3. Queso crema – 250 gr (debe de estar frío)
  4. Colorante (del que quieras)

Paso a paso

  1. Colocá la manteca en un bowl y batí un minuto hasta que quede blanqueada.
  2. Añadí de a poco el azúcar impalpable a baja velocidad y luego anda aumentando la velocidad durante 3 a 4 minutos.
  3. A la mezcla le agregas el queso crema y seguí batiendo a baja velocidad.
  4. Por último, coloca una gota del colorante que quieras.
  5. Agrega a la galleta la cobertura.

Como opcional, puedes agregarle chispas de colores.

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